Встреча студентов ГБПОУ СО «Алексеевский государственный техникум», в том числе детей с инвалидностью и ОВЗ состоялась 12.09.2023 года по направлению подготовки «Повар» с потенциальным работодателем Ольховым С. Е..
Трудоустройство выпускников, в особенности детей с инвалидностью и ОВЗ, является очень актуальной темой для многих образовательных организаций.
Ребята посетили кафе «Рандеву» где помощник повара Драченко Екатерина Сергеевна рассказала обучающимся о своих должностных обязанностях, а именно:
-Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд
-Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам
-Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка
-Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
-Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов
-Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке
-Потрошение и разделка рыбы и других продуктов
-Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
-Комплектация блюд и их передача на вынос
-Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения
-Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд
-Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов
-Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности
-Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах
-Ведение журнала для учета расходуемых продуктов
-Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря
Встреча проходила в очень дружественной и непринужденной обстановке. Подобные встречи очень важны, так как они позволяют обеспечить студентов информацией о предложениях потенциальных работодателей как с точки зрения содержания работы, так и с точки зрения ее условий, а также напрямую узнать об особенностях их будущей профессии и дают им уверенность в решении проблемы будущего трудоустройства и самореализации.
#профессионалитет,#деньСПО2023#Шагвбудущее#карьерныйпутеводительСПО#СамарскаяОбласть
